{"id":1066,"date":"2016-02-10T13:45:19","date_gmt":"2016-02-10T12:45:19","guid":{"rendered":"https:\/\/zeichensetzen-online.de\/?p=1066"},"modified":"2025-03-23T10:01:50","modified_gmt":"2025-03-23T09:01:50","slug":"nahrungsmittel-unvertraeglichkeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeichensetzen-online.de\/index.php\/2016\/02\/10\/nahrungsmittel-unvertraeglichkeiten\/","title":{"rendered":"Nahrungsmittel-Unvertr\u00e4glichkeiten"},"content":{"rendered":"\t\t
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Kofo Essen 10.02.2016<\/div>

Nahrungsmittel-Unvertr\u00e4glichkeiten<\/span><\/h2>
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Annegret Heiderich (\u00d6kotrophologin)<\/p>\n<\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Mensa des Internates war gut besetzt an diesem Kofo-Abend. Offensichtlich besteht zu diesem Thema gro\u00dfer Informationsbedarf.
Frau Heiderich erkl\u00e4rte zun\u00e4chst den Unterschied zwischen Allergie und Nahrungsmittel-Intoleranz und stellte anschlie\u00dfend die wichtigsten Unvertr\u00e4glichkeiten vor – wie z.B. Lactose-Intoleranz, Gluten-Intoleranz und die sehr h\u00e4ufige Fructose-Intoleranz. Wichtig ist eine verl\u00e4ssliche Diagnose durch den Arzt. Bei einigen Intoleranzen wie der Histamin-Intoleranz ist die Diagnose sehr aufwendig. Man soll aber darauf bestehen, bevor man auf zu viele Nahrungsmittel und damit auf Lebensqualit\u00e4t verzichtet.
In der Diskussion stellte die Referentin noch einmal klar, dass es wichtig ist, sich vielf\u00e4ltig zu ern\u00e4hren. Bei vielen Intoleranzen kann man – im Gegensatz zur Allergie – die Lebensmittel bis zu einer bestimmten Menge vertragen. Man muss selbst die Balance zwischen abwechslungsreicher Ern\u00e4hrung und Beschwerdefreiheit finden. Damit man die Vortragsfolien noch einmal nachlesen kann, stellte uns die Referentin die Folien im pdf-Format zur Verf\u00fcgung:Vortrag Lebensmittel-Unvertr\u00e4glichkeiten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Moderation:
Kathrin M\u00fcller<\/p>

Geb\u00e4rdensprachdolmetschen:
M\u00e4ggie Meisen, Julia Beer (Skarabee<\/a>)<\/p>

Schriftdolmetschen:
Cornelia Krajewski, Mario Kaul<\/p>

Fotos:
Ingo Langner<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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